Olivenöl

Kalamata Omelett mit MANI Bio-Ingwer Olivenöl

MANI Bio-Ingwer Olivenöl

ΜΑΝΙ Kalamata Oliven al naturale, entkernt, bio

Dieses Gericht ist zu jeder Tageszeit ein Genuss! Ganz egal ob Frühstück, Mittag- und Abendessen oder als Snack für zwischendurch. Für das Omelett braucht man nur wenige Zutaten und obendrein ist sie ganz einfach und schnell zuzubereiten!

  • 8 Eier
  • eine Handvoll gehackte frische Petersilie
  • 2 Teelöffel frisch gehackter Dille
  • ½ Teelöffel süße Paprika
  • Salz und Pfeffer
  • 50 ml MANI Bio-Ingwer Olivenöl (mit einer Goldmedaille in 2019 preisgekrönt)
  • 1 kleine geschnittene Zwiebel
  • 2 kleine Kartoffeln, geschält und gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 10 entsteinte und halbierte MANI Kalamata-Oliven
  • 100 g griechischer Fetakrümel

Zubereitung:

Den Backofen auf 175º vorheizen.
In einer Schüssel Eier mit Petersilie, Dill und Paprika verrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen.
MANI Bio-Ingwer Olivenöl in einer 25 cm langen, antihaftbeschichteten Pfanne mit hitzebeständigem Griff bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebeln dazugeben und ca. 3 Minuten weich dünsten.
Die geriebenen Kartoffeln und den Knoblauch dazugeben und noch 2 Minuten anbraten.
Die Eimasse darüber gießen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
Das Omelett bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis sie fest, aber noch feucht ist.
Käse und Oliven hinzufügen.
Omelett in den Ofen geben und warten bis die Eier gar sind und das Omelett goldgelb ist. Dauert ca. 5 Minuten.

Mani Tipp:

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